Как сахар влияет на вес

То, что сахар вреден для организма человека знают, наверное, все. Об этом, нам твердили еще в детстве, отбирая из рук очередную конфету. Об этом говорят нам с экранов телевизоров. Этим пестрят даже упаковки продуктов, на полках в магазинах. Но не все понимают, какая связь между употреблением сладкого и лишними килограммами, как сахар влияет на вес человека?

картинка. Как сахар влияет на вес
Как сахар влияет на вес

Из-за чего меняется уровень сахара в крови?

Углеводы – основные источники сахаров – глюкозы, галактозы, сахарозы, начинают растворяться еще в ротовой полости, под действием фермента амилазы. Затем, попадая в тонкий кишечник, благодаря действию панкреатических карбогидраз и амилазы, углеводы и крахмал превращаются в сахара(полисахариды).

А сахара в свою очередь, под действием ферментов, разбивающих дисахариды на моносахариды – сахаразы, мальтазы, лактазы, превращаются в глюкозу, которая и поступает в кровь.


Для того, что бы организм поддерживал нормальный уровень гликемии – эугликемию, поджелудочная железа вырабатывает гормон – инсулин. Инсулин «загоняет» излишки сахара крови в клетки, тем самым поддерживая эугликемию.


Существуют так же и конртинсулярные гормоны, то есть те, что повышают уровень глюкозы в крови – глюкагон, адреналин, адренокортикотропный (АКТГ), тиреотропный (ТТГ) и тд. Поддержание нормального уровня гликемии необходимо в первую очередь для адекватной работы головного мозга, который поглощает более 50 % глюкозы в сутки. Так же от гипогликемии (сниженного уровня сахара в крови) страдают сердце, печень, надпочечники, почки и селезенка.

Нормальный уровень глюкозы в крови – 3,5 – 5,5 милимоль в литре.

Почему сахар влияет на лишний вес

картинка конфеты, Почему сахар влияет на лишний вес

Инсулин, помещает глюкозу и другие моносахара в гепатоциты – клетки печени, миоциты – мышечные клетки и в адипоциты – клетки жировой ткани. В клетках печени и мышц происходит гликолиз, образование гликогена. Сюда может «поместиться» определенное количество субстрата, необходимого на работу клеток печени, на обеспечение энергией миоциты.

И чем меньше вы двигаетесь, тем меньше ваши мышцы потребляют энергии. Следовательно, все излишки глюкозы, которая есть в крови, идет в жировую ткань. Адипоциты становятся все больше, а вы – все тучнее.

Влияние сахара на вес ночью

картинка , Влияние сахара на вес ночью
Влияние сахара на вес ночью


Существенного значения днем или ночью вы употребляете сладкое — нет. Инсулин все так же будет вырабатываться, и помещать моносахара в печень, мышцы и жировую ткань. Однако:

  • В ночное время преобладает активность парасимпатической нервной системы («сон –царство вагуса»). Изменяется активность перестальтики и секреции в желудочно -кишечном тракте, что может привести к чувству тяжести, переполнения, изжоге и болям в животе.
  • В ночное время наша мышечная активность, практически, равна нулю. Значит мышцы не надо снабжать энергией. Следовательно, глюкоза будет откладываться туда, где «ей всегда рады» — в жировую прослойку.
  • Под влиянием парасимпатики и в печени снижается эффективность гликоненеза, а это значит, что порция глюкозы, предназначавшаяся печени, уйдет в жир.

Полезные заменители сахара при избыточном весе

Полезные заменители сахара при избыточном весе, ложка
Полезные заменители сахара при избыточном весе

Как же тогда быть? Совсем ограничить себя в сладком?

Нет! Во-первых, углеводы так же необходимы человеческому организму, как и белки и жиры. Ведь это они – основной источник энергии. Во-вторых, полезные сладости, заменители сахара давно появились на прилавках магазинов.

Сахарозаменители

  • природные
  • искусственные.

К природным относятся фруктовые сахара

  • фруктоза
  • сорбит
  • эритрит
  • стевия.

К синтетическим

  • сукралоза
  • сахарин
  • аспартам.


Синтетические сахарозаменители во много раз слаще обычного сахара, и при этом обладают низкой калорийностью и низкой стоимостью, чего нельзя сказать о натуральных.

Как сахар влияет на вес вы уже знаете. Употреблять сахар, или его аналог – решать только вам. Главное в вопросе сахаров и лишнего веса – не то что вы используете в пищу, а то сколько вы употребляете ежедневно. Сокращайте калорийность рациона, увеличивайте физические нагрузки и проблемы лишнего веса и проблем со здоровьем никогда Вас не коснутся!

Если вам понравилась статья, поделитесь в соц. сетях

Автор

Елена

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *