Рецепты с Dolmio и UncleBen’s

тельятелло

Соус томатный долмио традиционный — 350г, телятина (мякоть) — 500г, морковь — 2 шт среднего размера, перец болгарский — 1 шт, чеснок — 3 зубчика, лавровый лист — 2-3 шт, вода — 2 стакана (по 250 мл) , масло растительное для жарки, соль, перец по вкусу, по желанию маринованный огурец

1. 1. Нарезать телятину небольшими кусочками, обжарить на растительном масле 5-7 минут на сильном огне

2. 2. Добавьте 2 стакана воды и тушите 30-40 минут под крышкой на слабом огне, пока мясо не станет мягким

3. 3. Добавить нарезанные морковь, перец и томатный соус DOLMIO® в сковороду и тушить на медленном огне до мягкости еще 20 минут. Добавьте в блюдо измельченный чеснок и лавровый лист за 5 минут до приготовления. Добавить соль и перец по вкусу

4. 4. Подавать с любым гарниром по вашему выбору и солеными огурцами по желанию

Приятного аппетита!

Купить

куриньятта

Томатный соус Долмио с грибами — 350 г, филе куриной грудки — 3 штуки, бекон сырокопченый (нарезанный) — 300 г, масло растительное для жарки, соль, перец по вкусу, по желанию укроп

1. 1. Филе куриной грудки разрезать на 3 части, при желании посыпать рубленым укропом. Оберните каждый кусок беконом, закрепите зубочисткой

2. 2. Обжарить завернутые кусочки грудинки по 2-3 минуты с каждой стороны

3. 3. Добавьте соус DOLMIO® и тушите под крышкой 15 минут на среднем огне. Добавить соль и перец по вкусу

4. 4. Подавать с любым гарниром по вашему выбору. Не забывайте снимать зубочистки перед едой!

Приятного аппетита!

Купить

паста неаполетана

Соус Долмио с базиликом — 350г, спагетти — 400г, сыр по запросу, базилик по вкусу

1. 1. Отварить макароны в подсоленной воде

2. 2. Разложить по тарелкам, добавить в каждую порцию соус для пасты «Долмио» и перемешать. Также соус можно разогреть на медленном огне и смешать с макаронами на сковороде

3. 3. При желании можно посыпать тертым сыром и украсить веточкой базилика

Приятного аппетита!

Купить

спагетти с соусом песто

Долмио Песто 180г, спагетти 400г, куриное филе 400г, оливковое масло, соль, сыр, помидоры черри и кедровые орехи по запросу

1. 1. Отварить спагетти в подсоленной воде. Оставьте немного бульона

2. 2. Нарезать курицу небольшими кусочками и обжарить до готовности

3. 3. Добавьте песто в сковороду, тушите, добавьте пасту и перемешайте.

4. 4. Посыпать тертым сыром или кедровыми орешками по вкусу. Украсить блюдо помидорами черри

Приятного аппетита!

Купить

курица в кисло-сладком соусе

Кисло-сладкий соус дяди Бена с ананасом — 210г, курицей — 600г, перцем — 200г, стручковой фасолью — 100г

1. 1. Куриное филе нарезать небольшими кусочками и обжарить на растительном масле 5-7 минут

2. 2. Нарезать курицу небольшими кусочками и обжарить до готовности

3. 3. Добавьте соус дяди Бена и тушите 5 минут

4. 4. Поместите блюдо на рисовую подушку

Приятного аппетита!

Купить

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Как приготовить классическую болоньезскую пасту? Приготовьтесь есть. Я взяла спагетти, но макароны можно брать любые, но только из твердых сортов пшеницы. К любому мясу подходит фарш, у меня смесь говядины и свинины. Паста с мясным фаршем будет менее калорийной, с куриным — более легкой и к тому же не очень калорийной. Фарш можно приготовить самостоятельно или использовать уже готовый.

Шаг 2:

Сделайте соус. Как приготовить соус? Вымойте и очистите морковь и лук. Морковь натереть на крупной терке, можно нарезать кубиками. Лук мелко нарезать.

Шаг 3:

Нагрейте растительное масло в сковороде на среднем огне. Добавьте нарезанный лук и морковь. Постоянно помешивая, обжарить до прозрачности около 5 минут. Добавьте охлажденный или размороженный говяжий фарш и соль. Хорошо перемешайте, измельчив крупные куски фарша. Обжаривайте фарш с овощами около 15 минут на слабом огне, периодически помешивая.

Шаг 4:

Снимите кожицу с помидоров. Для этого сделайте надрез на каждой перемычке и залейте кипятком на 2 минуты, затем переложите в холодную воду. От резкого понижения температуры кожуру можно легко и быстро снять острым ножом. Очищенные помидоры мелко нарезать. Отправьте их в сковороду для жарки овощей с фаршем.

Шаг 5:

Добавьте томатную пасту и специи: сушеный базилик и петрушку (летом можно использовать свежую зелень, получится еще вкуснее), молотый черный перец. Хорошо перемешать. Залить стаканом кипяченой чистой воды, еще раз перемешать. Убавьте огонь до минимума и тушите соус около 25 минут. Чеснок очистить и измельчить, добавить в кастрюлю. Тушить еще около 5 минут.

Готовим с овощами по-домашнему

Это упрощенная версия рецепта соуса Болоньезе на овощной основе.

• масло растительное для жарки;
• 400 гр фарша;
• 3 зубчика чеснока;
• 2 луковицы;
• 1 банка очищенных помидоров, нарезанных настоящим соком (340 гр.);
• 1 небольшая морковь;
• 350-400 гр спагетти или другой пасты.
• соль, черный перец, ароматные травы свежие или сушеные по вкусу;
• 1 стебель сельдерея
• 3 стручка болгарского перца, лучше стручки разного цвета;

Очищаем овощи. Лук и чеснок мелко нарезать, сельдерей и перец мелко нарезать, морковь натереть на терке.

Читайте также: польза и вред мяса индейки

На сковороде разогреть масло, добавить нарезанный лук, жарить 5-7 минут. Затем выложить фарш на сковороду и обжарить, помешивая, чтобы фарш получился рассыпчатым. Как только фарш изменит цвет, добавить морковь, перец и сельдерей, все обжарить, помешивая, минут 10. Затем вылейте в кастрюлю содержимое банки с помидорами.

Совет! Вместо томатов в собственном соку можно использовать свежие помидоры. Их нужно очистить и измельчить в блендере или просто мелко нарезать.

Добавьте немного воды до желаемой консистенции соуса. Приправить солью и перцем и добавить специи по вкусу. Готовьте под крышкой на очень слабом огне около 30 минут. Непосредственно перед приготовлением добавьте мелко нарезанные ароматные травы.

Отварить макароны до готовности. Раскладываем их по тарелкам и поливаем соусом.

Макароны с соусом болоньезе: классический рецепт с фаршем

Это классический рецепт фарша, адаптированный к условиям нашей страны.

• 200 гр спагетти или другой пасты;
• 200 гр фарша;
• 2-3 веточки петрушки;
• 50 гр. Копченый бекон;
• 2-3 веточки базилика;
• ½ части средней моркови;
• тертый сыр для подачи, желательно пармезан, но можно использовать и другой твердый сыр.
• 1 столовая ложка заправки из итальянских трав»;
• масло растительное для жарки;
• 1 стебель сельдерея
• соль, черный перец по вкусу;
• 2 столовые ложки томатной пасты
• 1 зубчик чеснока;
• 300 гр консервированных в собственном соку помидоров;
• 1 небольшая луковица;

Отварить макароны до готовности в соответствии с инструкциями на упаковке.

Читайте также: Фаршированные блины с разными начинками — 11 лучших рецептов

Для соуса мелко нарежьте лук и сельдерей, можно чеснок нарезать, а можно пропустить через пресс. Морковь лучше всего натереть на мелкой терке, но можно также нарезать кубиками. Открываем банку с помидорами, выливаем сок в отдельную емкость и измельчаем помидоры в блендере. Смешайте сок с нарезанными помидорами.

Разогрейте масло на сковороде с антипригарным покрытием, немного налейте, чтобы соус не был жирным. Подготовленные овощи обжарить на масле. Жарить на среднем огне около 7-8 минут. Затем добавить фарш и мелко нарезанный копченый бекон. Жарить, периодически помешивая, пока фарш не изменит цвет.

Затем влить томатную массу, посолить, поперчить, добавить томатную пасту. Зелень мелко нарезать, выложить в соус, добавить туда приправы. Разбавляем соус небольшим количеством кипятка или бульона. Накрыть крышкой и тушить полчаса.

Готовую пасту выложить на тарелки и залить соусом. Завершить по вкусу, посыпать тертым сыром и украсить свежим листом базилика.

Макароны с соусом болоньезе и сыром

Если вы любите экспериментировать, попробуйте приготовить сырную тряпочку. Будем использовать плавленый сыр.

Совет! Для приготовления этого блюда можно использовать плавленый копченый сыр, он придаст блюду особый аромат.

• соленые специи по вкусу;
• 400 гр фарша;
• 3 столовые ложки томатной пасты;
• 200 гр плавленого сыра;
• масло для жарки;
• 2 зубчика чеснока;
• макаронные изделия.
• 1 столовая ложка майонеза (лучшего домашнего);
• 1 луковица;

Обжарить на масле мелко нарезанный лук. Как только лук начнет подрумяниваться, добавьте фарш и обжаривайте его, периодически помешивая. Жарить, пока мясо не помнит цвет.

Совет! Если вы не любите майонез, в этом рецепте вы можете заменить его сметаной, смешанной с 0,25 чайной ложки горчицы.

Затем добавьте плавленый сыр и перемешайте, пока он полностью не растает. Отправляем в кастрюлю томатную пасту и майонез, перемешиваем. Развести кипятком до желаемой густоты соуса. Тушить на слабом огне около 20 минут, непосредственно перед приготовлением посолить и добавить свои любимые специи, такие как сушеный базилик и орегано.

Читайте также: Куриные крылышки в кисло-сладком соусе — 7 рецептов

Отварить макароны. Раскладываем их по тарелкам, сверху выкладываем соус.

Рецеп с грибами

Если приготовить соус с грибами, нормальное блюдо приобретет новые нотки. Этот вариант соуса Болоньезе очень популярен в Германии. Так что можно сказать, что это итальянское блюдо, но с немецким «акцентом».

• 250 г макаронных изделий;
• 350 гр говядины без костей;
• 3 крупных мясистых помидора;
• 200 мл бульона;
• 1 столовая ложка растительного масла;
• 1 морковь;
• соль, перец и любимые специи по вкусу.
• 3 больших гриба;
• 1 луковица;

Особенность этого рецепта в том, что через мясорубку пропускают не только мясо, но и овощи. Прокручиваем мясо через мясорубку, затем грибы, лук и морковь. Затем отдельно пропускаем помидоры через мясорубку.

Совет! Мы рекомендуем вам просматривать товары именно в указанном порядке. Это снизит потери продуктов, так как каждый последующий ингредиент тверже предыдущего, поэтому очистит мясорубку от остатков ранее раскатанного продукта.

Выложить овощи и фарш на сковороду с разогретым маслом и жарить 10 минут. Затем влить бульон и томатную массу. Как только масса закипит, убавляем огонь и тушим около получаса. За 10 минут до приготовления посолить и добавить другие специи по вкусу.

Отдельно отварить макароны. Раскладываем их на тарелках в виде «гнезда». В центр выложить соус.

Тальятелле болоньезе

3063 Из еды

• 4 часа

• 13 ингредиентов

Поделись этим:

Нашли ошибку?

Ярлык:

джузеппе Давиде итальянская кухня

Комментарии: 1

Показать все комментарии Добавить комментарий Отправить Отмена

Вы слишком часто публикуете комментарии. Подтвердите свой человеческий статус.

—————————

Эта газетная статья:

Закалка, n ° 43 (105)

Как сделать овощное рагу

• Запрос

Что происходит с продуктами во время тушения

• Мастер класс

Как сделать беф-бургиньон, говядину по-бургундски

• Мастер класс

Как сделать тажин с курицей и солеными лимонами

• Рецепты

6 рецептов славных рагу

• Мастер класс

Как сделать соте из морепродуктов

• Рецепты

9 тушеных блюд из нашей «Золотой тысячи»

• Мастер класс

Как сделать солянку, но не суп

• Мастер класс

Как делать зур-бэлиш

• Рецепты

Пёркёльт

• Рецепты от шеф-повара

Вернуть Ирландию неирландцам

/

—————————

Капуста по-гурийски

• Мастер класс

Как приготовить аджику на зиму

• Мастер класс

Хрустящие соленые огурцы на зиму

• специальные проекты

Базовый кондитерский курс

Лучшие рецепты мира

Квасы

• Мастер класс

Соленые помидоры на зиму

• Мастер класс

Кабачки на зиму: простой и вкусный рецепт

• Мастер класс

Макароны с готовым соусом Долмио

еще проще приготовить пасту с готовым соусом (Dolmio Bolognese). Это соус из томатной пасты, свежих помидоров, оливкового масла и ароматных специй.

• при желании для сервировки можно использовать тертый сыр;
• 350 гр говяжьего фарша;
• масло растительное для жарки;
• 1 луковица;
• специи по вкусу;
• 1 зубчик чеснока;
• 250 г макарон.
• 1 банка соуса Dolmio Bolognese;
• 1 небольшая морковь;

Разогрейте сковороду с антипригарным покрытием и добавьте немного масла. Выложить на сковороду мелко нарезанный лук, жарить пять минут. Затем добавить тертую морковь и мелко нарезанный чеснок, обжарить морковь до мягкости, периодически помешивая.

Затем добавить фарш и перемешать, он должен быть рассыпчатым, а не свариваться как единое целое. Как только фарш изменит цвет, добавьте из банки соус «Долмио Болоньезе». При необходимости добавьте соль, перец и любимые специи. Рекомендуются сухой базилик и орегано.

Убавить огонь и тушить соус под крышкой 30-40 минут. Если соус получился густым, можно добавить немного кипятка или горячего бульона.

Варим макароны, следуя инструкции на упаковке. Готовые макароны раскладываем по тарелкам и обильно поливаем соусом. Сверху посыпать тертым сыром.