Пищевая добавка E320 (бутилгидроксианизол): что это такое, опасна или нет?

Содержание
  1. Что это такое?
  2. ​Общая информация
  3. Меры предосторожности вещества Бутилгидрокситолуол
  4. Основные производители
  5. Пути введения
  6. Способ применения и дозы
  7. Особые указания
  8. Применение вещества Бутилгидрокситолуол
  9. Производство
  10. Код CAS
  11. Схема
  12. Латинское название вещества Бутилгидрокситолуол
  13. Побочные действия вещества Бутилгидрокситолуол
  14. Противопоказания
  15. Разрешения к применению
  16. Характеристика
  17. Законодательство
  18. Бутилгидроксианизол, Е320 – влияние на организм, вред или польза?
  19. Применение в пищевой промышленности
  20. Описание пищевой добавки
  21. Английское название
  22. Нозологическая классификация (МКБ-10)
  23. Применение
  24. Пищевая промышленность
  25. Косметика
  26. Другое
  27. Свойства
  28. Форма выпуска
  29. Правовой статус
  30. Влияние на организм
  31. Польза
  32. Вред
  33. Допустимое суточное потребление
  34. Е-320 Бутилгидроксианизол — пищевая добавка, антиоксидант, антиокислитель.
  35. Фармакология
  36. Как определить добавку в продукте?
  37. Русское название
  38. Воздействие на организм человека:
  39. Свойства и технологические функции Е320:
  40. Возможные названия пищевой добавки:
  41. Ограничения к применению
  42. Тип вещества
  43. Чем можно заменить?
  44. Упаковка
  45. Сферы применения
  46. Пищевая добавка бутилгидроксианизол – применение в продуктах питания
  47. Фармакологическая группа вещества Бутилгидрокситолуол
  48. Польза и вред
  49. Химическое название

Что это такое?

Пищевая добавка Е320 относится к группе антиоксидантов, полное название — бутилгидроксианизол.

Вещество, которое является антиоксидантом, антиоксидантом: эта пищевая добавка предназначена для замедления процесса окисления и увеличения срока хранения пищевого сырья или готовой продукции. Он также сохраняет цвет и предотвращает прогорклость продукта.

Пищевая добавка E320 (бутилгидроксианизол): что это такое, опасна или нет?
Пищевая добавка E320 — бутилгидроксианизол

Антиоксидант Е320 — это полностью искусственно синтезированный препарат. Они могут присутствовать на этикетке под названиями:

  • гидроксианизол де бутил (на продуктах французского происхождения);
  • БУЙ;
  • бутилированный гидрокситолуол (сокращенно BHT);
  • бутилированный гидроксианизол (на продуктах с немецкой этикеткой);
  • Бутилированный гидроксианизол (английские продукты);
  • Е320, Е-320.
  • Бутилгидроксианизол Е-320;

E 320 — это набор различных органических соединений, связанных с изомерами. Полная формула этой пищевой добавки — C11H16O2. Пищевая добавка представлена ​​в виде воскообразного твердого вещества, легко растворимого в неполярных и слабополярных органических растворителях, таких как этанол, метанол, пропиленгликоль, жирах и маслах. Не растворяется в воде.

Пищевая добавка E320 (бутилгидроксианизол): что это такое, опасна или нет?
Химическая формула бутилированного гидроксианизола

Отмечается наличие слабого характерного запаха, по внешнему виду имеет белый, розовый или желтоватый оттенок. Полностью искусственный.

E320 Бутилированный гидроксианизол (BUTYLATED HYDROXYANISOLE)
Технологическая функция антиоксидант
Цвет Белый, розовый или желтоватый оттенок
Вкус У нее нет
Запах Незначительный
Формула C11H16O2
Сколько разрешено Максимально допустимая суточная доза составляет 0,5 мг / кг веса человека
Нерастворимый В воде
Таять этанол, метанол, пропиленгликоль, жиры и масла

​Общая информация

Консервант E 320 обладает антиоксидантными свойствами, то есть способен подавлять процессы окисления в продуктах питания человека.

Аббревиатура BHA часто используется для обозначения этого консерванта и происходит от его английского названия бутилированный гидроксианизол.

Добавка Е 320 содержит два вещества: органические соединения 2 — трет-бутил-4-гидроксианизол и 3 — трет-бутил-4-гидроксианизол. По отношению друг к другу эти вещества являются изомерами. Пищевая добавка Е-320 синтезируется непосредственно из 4-метоксифенола и изобутилена.
В виде химического соотношения веществ бутилированный гидроксианизол будет выглядеть так: C11H16O2.

С физической точки зрения консервант имеет следующие характеристики: воскообразная форма в твердом агрегатном состоянии, отсутствие способности растворяться в водной среде, высокая растворимость в неполярных или слабополярных органических растворителях, таких как метанол, этанол, жиры, масла, гликоль пропилен.

Ботва свеклы: полезные свойства и противопоказания Подробнее:

Меры предосторожности вещества Бутилгидрокситолуол

Возникновение побочных эффектов требует прекращения использования.

Основные производители

Среди производителей этой синтетической добавки стоит отметить компанию Mona Ingredients (Санкт-Петербург), которая в своей работе использует только импортное сырье, а также славится высоким качеством своей продукции.

Но на российском и украинском рынках больше китайской продукции. E320 в основном производится в Шанхае компанией Honghao.

продукцию голландской компании Merck KGaA можно приобрести в интернет-магазинах, которые на протяжении многих лет поставляют на рынок высококачественное химическое сырье и сумели зарекомендовать себя на высоком уровне во всем мире.

Стоит отметить, что в процессе изготовления производители используют добавку в минимальных дозировках и передозировать или навредить от нее крайне сложно, но все же в период выбора продукта стоит обратить внимание на состав.

Пути введения

Локально. Внутрипузырные инстилляции, аппликации.

Способ применения и дозы

Локально. Внутрипузырные инстилляции, аппликации. 10% линимент — непосредственно перед внутрипузырной инстилляцией 10 г линимента разводят 25-30 мл стерильного 0,25-1% раствора новокаина; 30-40 мл приготовленного раствора вводят шприцем по катетеру в мочевой пузырь, предварительно опорожненный и промытый антисептическим раствором; Пациенту рекомендуется подержать раствор до следующего мочеиспускания (по возможности — 2-3 часа), инстилляции проводят ежедневно (для уменьшения воспалительной реакции — не менее 25 дней). При отсутствии клинического улучшения после 25 инстилляций процедура отменяется; при уменьшении размеров поражения курс продлевается до 30-40 дней; при необходимости курс повторить. 5% линимент — местно, ежедневно или через день; наносится тонким слоем или на марлевую повязку на пораженные участки кожи. При трофических и лучевых язвах, длительно незаживающих ранах рекомендуется наносить толстым слоем на 20-30 дней. Лечение ожогов и обморожений возможно открытым способом; аппликации проводят 2 раза в день, курс 7-10 дней; при необходимости — на фоне инфузионно-трансфузионной терапии. Чтобы предотвратить обморожение, наносите тонким слоем на открытые участки лица 1-2 раза в день.

Читайте также:  Почему сильно хочется сыра: причины, чего не хватает в организме – Хорошие привычки

Особые указания

При появлении болезненной реакции на введение катетера и отсутствии механического сужения уретры возможны внутрипузырные инстилляции под давлением (по Жаке). Если в секрете раны обнаруживается протей или синегнойная палочка, можно комбинировать 5% линимент с соответствующими антибактериальными средствами.

Применение вещества Бутилгидрокситолуол

10% линимент — рак и папилломатоз мочевого пузыря (в предоперационном периоде, когда операция или лучевая терапия невозможны), цистит (облучение, осложняющее опухоли мочевого пузыря).

5% линимент — поверхностные ожоги различного происхождения, отморожения I-II степени (лечение, профилактика), язвы (длительно незаживающие, трофические, лучевые), раны (медленно гранулирующие, плохо рубцовые, послеоперационные, травматические), стоматиты, гингивит, эзофагит, язвенные заболевания желудка и двенадцатиперстной кишки.

Производство

Пищевая добавка E320 образуется в процессе объединения различных изомеров 2-трет-бутил-4-гидроксианизола и 3-трет-бутил-4-гидроксианизола.

Львиная доля производства этой пищевой добавки приходится на немецкий холдинг Merck KGaA, крупнейшего производителя качественного сырья в Европе. Тем более, что Китай не отстает от Германии по производству пищевых добавок: наибольшее наполнение российского рынка дает шанхайская химическая компания «Хунхао».

Код CAS

128-37-0

Схема

Пищевая добавка E320

Латинское название вещества Бутилгидрокситолуол

Бутилгидрокситолуол (род бутилгидрокситолуолов)

Побочные действия вещества Бутилгидрокситолуол

Уретрит, простатит, орхиэпидидимит (10% линимент с многократной катетеризацией); зуд, покраснение кожи вокруг очага поражения (5% линимент).

Противопоказания

Гиперчувствительность (5 и 10% линимент), значительная инвазия опухоли в паравезикальную ткань и наличие метастазов (стадия Т4), массивная гематурия, азотемия, острый пиелонефрит, пузырно-мочеточниковый рефлюкс (линимент 10).

Разрешения к применению

На данный момент использование бутилгидроксианизола в производстве разрешено на территории Украины и Российской Федерации. Во многих странах ЕС и во всем мире использование этой синтетической добавки строго запрещено.

Характеристика

  • Плотность: 1,0587 г / см3
  • Происхождение: синтетический
  • Опасность: высокая
  • Состояние: кристаллический порошок, хлопья или воск
  • Температура плавления: 59-63 ° C
  • Формула: C11H16O2
  • Максимально допустимая суточная доза на 1 кг массы тела: 0,5 мг / кг
  • Категория: Антиоксиданты
  • Запах: слабый характерный
  • Растворимость: хорошо растворяется в спиртах, эфирах, жирах; не растворим в воде
  • Английское название: Бутилгидроксианизол
  • PubChem: 24667
  • Синонимы: BHA, E320, NS номер 320, E-320, E номер 320, пищевая добавка E320, бутилированный гидроксианизол, бутилированный гидроксианизол
  • CAS: 25013-16-5
  • Цвет: белый, желтовато-белый или розоватый
  • E320
  • Название вещества: Бутилированный гидроксианизол
  • Примечание: термостойкий

Законодательство

В законодательстве многих стран мира, в том числе стран Евросоюза, эта пищевая добавка внесена в список запрещенных к употреблению в пищу. Украина и Российская Федерация не входят в список таких стран.

Бутилгидроксианизол, Е320 – влияние на организм, вред или польза?

Исследователи предполагают, что бутилгидроксианизол будет канцерогенным для человека, поскольку в экспериментах на животных он канцерогенен в высоких дозах. В случае человека статистика еще не подтвердила связь использования обычных количеств бутилированного гидроксианизола с повышенным риском рака. На сегодняшний день действие ВНА на животных активно изучается, а последствия для человеческого организма изучены недостаточно.

Добавка E320 переваривается и усваивается организмом. В этом случае бутилгидроксианизол может проявляться непредсказуемыми побочными эффектами, как вредными, так и полезными.

Некоторые лабораторные исследования на животных показывают, что BHA в высоких концентрациях, а также в концентрациях, распространенных в пищевых продуктах, может обладать противораковыми свойствами. Это может быть связано с удалением свободных радикалов или стимуляцией выработки ферментов, нейтрализующих канцерогены.

Другие исследования показывают, что низкие дозы бутилгидроксианизола токсичны для клеток, в то время как высокие дозы обеспечивают клеточную защиту, или, наоборот, низкие дозы полезны, а высокие — вредны. Другими словами, действие антиоксиданта Е320 на организм человека еще недостаточно изучено.

Применение в пищевой промышленности

E320 активно используется в процессе производства продуктов питания в виде антиоксиданта или консерванта. Период окисления различных продуктов отрицательно влияет на запах, цвет и вкус, поэтому добавка позволяет сохранять продукт свежим и годным к употреблению в течение более длительного периода времени. Одним из положительных моментов ВНА являются его антимикробные свойства (хотя и незначительные.

BHA добавляется при изготовлении картофельных чипсов, кондитерских изделий, содержащих фрукты и сливки, шоколадных изделий, какао, жевательных подушечек и конфет, пива, выпечки и макаронных изделий, масла, мясных продуктов и т.д.

Читайте также:  Специальности врачей: список профессий, специализации специалистов, фото разных, название и виды, описание

Следует отметить, что эту добавку можно встретить не только в пищевой промышленности, но и в медицине (используются как симвастатин, ловастатин, изотретиноин).

Стоит отметить, что в сочетании с лимонной кислотой действие БОА усиливается, поэтому эти две добавки чаще всего используются в сочетании.

Описание пищевой добавки

Английское название

Бутилгидрокситолуол

Пищевая добавка E320 (бутилгидроксианизол): что это такое, опасна или нет?

Нозологическая классификация (МКБ-10)

  • C67 Злокачественное новообразование мочевого пузыря

  • D41 Опухоль неясного или неизвестного характера мочевыводящих органов

  • K05.0 Острый гингивит

  • K05.1 Хронический гингивит

  • K12 Стоматит и связанные с ним травмы

  • L98.4 Хроническая кожная язва, не классифицированная в других рубриках

  • N30.4 Лучевой цистит

  • T14.1 Открытая рана неуточненной области тела

  • T30 Термические и химические ожоги неуточненные

  • T33-T35 Замораживание

  • Применение

    широко используется в пищевой промышленности и промышленном производстве.

    Пищевая промышленность

    В пищевой промышленности этот антиоксидант используется в качестве консерванта для жирной пищи, такой как:

    • мясо;
    • масла, топленое масло, кулинарные жиры;
    • кондитерские изделия.

    А антиоксидант E 320 также содержится в таких продуктах, как:

    • жевательная резинка;
    • печенье и сладости;
    • полуфабрикаты;
    • чипсы;
    • масло и маргарин.

    Косметика

    Добавка E320 содержится в следующих косметических средствах:

    • парфюмерия;
    • бальзам для губ;
    • средства по уходу за кожей и волосами;
    • в гелиевых покрытиях и лакокрасочных изделиях.

    Другое

    Антиоксидант Е320 применяется:

    • в животноводстве — для сохранения кормов;
    • в фармакологии — как окислитель лекарств;
    • в химической промышленности — для стабилизации восков, нефтепродуктов и технических масел.

    Эта добавка также используется при производстве упаковки для пищевых продуктов и лекарств, а также многих других предметов домашнего обихода и ухода за телом.

    Свойства

    Показатель Значения по умолчанию
    Цвет белый, бело-желтый
    Состав бутилированный гидроксианизол; эмпирическая формула C11H16O2
    Появление твердые восковые кристаллы или хлопья
    Запах слабый фенольный
    Растворимость хорош в спиртах, эфирах, жирах; не растворим в воде
    Содержание основного вещества 98,5%
    Вкус отсутствующий
    Плотность 1,0587 г / см3
    Другой термостойкие

    Форма выпуска

    Лучшие материалы месяца

    • Самые распространенные офисные заболевания
    • Антибиотики для профилактики и лечения COVID-19: насколько они эффективны
    • Коронавирус: SARS-CoV-2 (COVID-19)
    • Водка убивает коронавирус
    • Как остаться в живых на наших улицах?

    Бутилированный гидроксианизол поставляется в картонных бочках по 25 кг. Внутри каждого картонного барабана находится полиэтиленовый пакет высокой плотности.

    Правовой статус

    Пищевая добавка E320 разрешена к применению в Российской Федерации, Украине в регулируемых дозах. Запрещен в нескольких странах из-за его канцерогенного воздействия.

    Влияние на организм

    Препарат может негативно повлиять на человека и животных.

    В соответствии с «Дополнением к медико-биологическим требованиям и санитарным нормам к качеству пищевого сырья и пищевых продуктов» добавка Е320 разрешена на территории России.

    Польза

    На сегодняшний день польза от добавки необоснованна, но ученые проводят исследования, которые могут доказать положительное влияние на организм человека.

    Есть предположения, что E320 может:

    • предотвратить ВИЧ;
    • замедлить рост раковых клеток;
    • содержат инфекцию вируса герпеса.

    Вред

    Медицина считает, что эта добавка может привести к различным проблемам с организмом:

    • может вызвать дисбактериоз;
    • заболевания желудочно-кишечного тракта;
    • болезни печени и почек;
    • негативно действуют на людей, страдающих повышенным холестерином в крови.

    Он может вызывать раздражение слизистых оболочек и глаз у людей, склонных к аллергии.

    Допустимое суточное потребление

    Ученые пришли к выводу, что эту добавку можно считать «условно безопасной». Максимально допустимая суточная доза составляет 0,5 мг / кг веса человека.

    Е-320 Бутилгидроксианизол — пищевая добавка, антиоксидант, антиокислитель.

    Фармакология

    Фармакологическое действие — противовоспалительное, противоопухолевое, антиоксидантное, регенерирующее, антигипоксическое.

    Тормозит реакции свободных радикалов, тормозит перекисное окисление липидов в тканях. Корректирует кислородзависимые патологические состояния, стимулирует процессы регенерации и снижает воспалительную реакцию. В высоких дозах подавляет ферментативную антиоксидантную систему митохондрий на 60-80%, снижает уровень природных антиоксидантов, увеличивает образование радикалов в ядрах и подавляет функционирование цепи переноса электронов в микросомах. При однократном введении мышам (внутрибрюшинно или в желудок) Cmax в печени достигается через 12-14 часов и снижается в 3 раза через 24 часа Внутриклеточно распределяется в тяжелых митохондриях, ядрах и цитозоле печени (через 6 часов после введения), в митохондриях и микросомы легких (через 12 часов). Метаболизируется с образованием биологически активных окисленных продуктов с прооксидантной активностью.

    Как определить добавку в продукте?

    Этикетки на пищевых и промышленных товарах обозначаются как:

    • гидроксианизол де бутил, французский синоним;
    • бутилгидрокситолуол (сокращенно BHT), международный синоним;
    • E 320 (E -321), код в европейской системе пищевых добавок;
    • бутилгидроксианизол, немецкий термин;
    • Бутилгидроксианизол английский синоним;
    • Е320, Е-320.
    • Бутилгидроксианизол E320;
    • BOA (краткосрочный);
    Читайте также:  Гуарем инструкция по применению: показания, противопоказания, побочное действие – описание Guarem гранулы д

    Русское название

    Бутилгидрокситолуол

    Воздействие на организм человека:

    Максимально допустимая суточная доза составляет 0,5 мг / кг массы тела человека. Изучив химический состав и свойства пищевого антиоксиданта Е-320, ученые пришли к выводу, что пищевая добавка «условно безопасна» для жизни и здоровья человека. В основном человек не превышает в своем потреблении суточных доз, которые могут отрицательно сказаться на здоровье. Но медицина придерживается мнения, что Е-320, взаимодействуя с нитратами, является канцерогенным и проявляет мутагенные свойства, модифицируя клетки ДНК. Однако в настоящее время ведутся исследования добавки, чтобы убедиться, что она действительно помогает замедлить рост раковых опухолей и предотвратить заболевание ВИЧ и развитие вируса герпеса. Антиоксидант Е-320 включен в список разрешенных пищевых добавок в Европейском Союзе, Украине и Российской Федерации.

    Свойства и технологические функции Е320:

    Антиоксидант: Вещества, замедляющие окисление. Они увеличивают срок хранения продуктов.
    Консервант: Консерванты значительно увеличивают срок хранения продуктов. Безопасность некоторых консервантов вызывает сомнения.
    Искусственное происхождение: Вещества синтезированы искусственно в лаборатории. Они могут быть синтетическими аналогами натуральных веществ.

    Возможные названия пищевой добавки:

    • Бутилгидроксианизол
    • Бутилгидроксианизол
    • Бутилированный гидроксианизол (BHA)
    • ВНА
    • E-320, E-320, E320, E320

    Вам необходимо включить javascript. Добавить комментарий

    Ограничения к применению

    Наличие опухоли в шейке мочевого пузыря (возможно поражение опухолью при повторной катетеризации).

    Тип вещества

    антиоксидантные свойства
    антиоксидантные свойства
    Бутилгидроксианизол химически представляет собой соединение органических изомеров: 2-трет-бутил-4-гидроксианизола и 3-трет-бутил-4-гидроксианизола.

    Сложная химическая реакция алкилирования параметоксифенола изобутиленом приводит к воскообразной массе, известной как антиоксидант фенольной группы, бутилированный гидроксианизол.

    Добавка Е 320 полностью искусственная и не имеет природных аналогов.

    Чем можно заменить?

    Чем можно заменить пищевую добавку Е320:

    1. E321 (бутилгидрокситолуол) — аналог E320; он редко используется в пищевой промышленности из-за его способности вызывать гиперреактивность у детей в возрасте до 10 лет.
    2. E322 (лецитин) — это растительная добавка, выделенная из соевых бобов.
    3. Е323 (анаксомер) — запрещенная добавка.

    Упаковка

    Пищевая добавка E 320 поставляется в картонных бочках по 25 кг.

    требуется дополнительный внутренний мешок из плотного полиэтилена.

    Сферы применения

    Этот консервант чаще всего используется в пищевой промышленности, а также добавка используется в процессе пропитки упаковки для скоропортящихся продуктов. Также используется в медицине и косметологии, в кормах для животных, в химической промышленности (в нефтепродуктах, производстве резины). Добавка позволяет сохранить цвет и вкус любого продукта.

    Пищевая добавка бутилгидроксианизол – применение в продуктах питания

    Бутилированный гидроксианизол используется в пищевой промышленности как консервант и антиоксидант, так как окисление жирных компонентов пищевых продуктов влияет на их вкус, цвет и запах и снижает другие потребительские свойства. BHA может обладать некоторыми антимикробными свойствами.

    Антиоксидант E320 содержится в картофельных чипсах, мясных продуктах, масле, крупах, выпечке, пиве, жевательной резинке, какао и шоколадных продуктах, кондитерских изделиях и других продуктах.

    В медицине также широко используется бутилгидроксианизол, такой как изотретиноин, ловастатин и симвастатин.

    Фармакологическая группа вещества Бутилгидрокситолуол

    • Другие противоопухолевые средства

    • Антигипоксанты и антиоксиданты

    Польза и вред

    E320 относится к добавкам синтетического происхождения и не имеет биологической ценности. На сегодняшний день полное действие консерванта на человеческий организм неизвестно. Некоторые ученые считают, что именно BHA поможет в лечении рака и СПИДа, а также подавит распространение вируса герпеса в организме. Некоторые ученые предположили, что добавка взаимодействует с нитратами, которые, в свою очередь, могут вызывать мутацию клеточной ДНК, что может спровоцировать развитие злокачественных новообразований.

    Но обе группы ученых пришли к общему мнению, что употребление добавки в минимальных дозировках не может спровоцировать серьезные нарушения функционирования человеческих органов. Употребление большого количества Е320 может вызвать серьезные нарушения в работе желудка, печени, почек, может вызвать тяжелые аллергические проявления, вплоть до экземы и глубоких ран.

    Исходя из предупреждений производителя, важно отметить, что бутилгидроксианизол активно увеличивает количество холестерина в крови. Препарат с токсическими и канцерогенными свойствами, поэтому злоупотреблять этим синтетическим веществом не рекомендуется.

    Самой безопасной считается суточная доза — полмиллиграмма на килограмм массы тела.

    Химическое название

    2,6-бис (1,1-диметилэтил) -4-метилфенол

    Источники

    • https://vkusologia.ru/dobavki/antioxidanty/e320.html
    • https://detdom-vidnoe.ru/for_parents/9372.php
    • https://www.rlsnet.ru/mnn_index_id_874.htm
    • https://medum.ru/e320
    • https://FoodandHealth.ru/dobavki/butilgidroksianizol-e320/
    • https://prodobavki.com/dobavki/E320.html
    • https://pokupatel.guru/tovary/kachestvo/pishchevie-dobavki/e320/

    Пищевая добавка E320 (бутилгидроксианизол): что это такое, опасна или нет?
    Оцените статью
    Правильное похудение