Меню диеты Дюкана на неделю в фазе Атака, примерное и рецепты

Содержание
  1. Описание фазы «Атака»
  2. Какого рациона придерживаются во время фазы «Атака»?
  3. Кто должен избегать диеты и почему?
  4. Приступаем к соблюдению диеты
  5. Первый этап: Атака
  6. Второй этап: Круиз (Чередование)
  7. Третий этап: Консолидация (Закрепление)
  8. Четвертый этап: Стабилизация
  9. Диета Дюкана: меню на каждый день, таблица продуктов
  10. Этап 1 – «Атака»: наносим удар по лишнему весу
  11. Этап 2 – «Круиз» / «Чередование»: «плывем» к результату
  12. Этап 3 – «Закрепление» / «Консолидация»: утверждаем результат
  13. Этап 4 – «Стабилизация»: сохраняем накопленный опыт
  14. Основные правила
  15. Разрешенные продукты
  16. Запрещенные продукты
  17. Другие меры предосторожности перед началом диеты
  18. Что делать, если нарушила диету?
  19. Примерное меню этапа Атака на неделю
  20. Рецепты диеты Дюкана для Атаки
  21. Нежные отбивные
  22. Суп куриный
  23. Рыбный салат
  24. Омлетный рулет
  25. Пирог пустой либо с начинкой
  26. Сырники на пару
  27. Пирог лимонный
  28. Противопоказания и вред
  29. ↑ Списки разрешенных и запрещенных продуктов.
  30. ↑ Этап Атакующий.
  31. ↑ Этап Чередующийся.
  32. ↑ Этап Закрепляющий.
  33. ↑ Этап Стабилизирующий.
  34. Разрешенные продукты
  35. Преимущества и недостатки методики
  36. Достоинства методики
  37. Минусы белкового рациона
  38. Мнения специалистов и противопоказания

Описание фазы «Атака»

Описание фазы «Атака»

допускается употребление только белковых продуктов. Запрещены фрукты и овощи, продукты, содержащие жиры и углеводы. Белок употребляют в чистом виде, приготовленный в самых разных формах. Придерживаться однообразной и тяжелой диеты долгое время сложно и довольно опасно для здоровья. Чтобы избавиться от жира и не навредить организму, фаза короткая и быстрая.

Продолжительность «Приступа» 10 дней рекомендуется людям с избыточным весом от 30 килограммов и более. Неделю придерживаться белкового меню следует тем, кому нужно сбросить в пределах 20-30 килограмм. Людям, желающим избавиться не более чем от 10 лишних килограммов, достаточно примерно 5 дней. Увеличивать фазу не рекомендуется. Максимум полторы недели, но не более. Потеряв около 6 килограммов, невозможно пытаться повысить эффективность этой фазы. Несоблюдение меры приведет только к проблемам со здоровьем.

Какого рациона придерживаются во время фазы «Атака»?

Рацион диеты

Только белок, но это всего лишь общее название питательного вещества. В своей книге автор диеты перечисляет и описывает около 72 видов белковосодержащих продуктов. Основные из них следующие:

  • Молочные продукты без сахара и жира. Творог и обработанный творог разрешены, остальное запрещено.
  • Курица, индейка и говядина, кролик и телятина. В нем очень мало жира, поэтому вам следует воздержаться от употребления баранины и свинины и удалить кожу с птицы.
  • Яйцо. Ограничений по количеству потребляемого белка нет, но желтки следует ограничить до 1-2 в день и меньше, если холестерин снижен.
  • Консервы и продукты питания. Используйте полуфабрикаты без масла, а также свежую и копченую рыбу.
  • Морепродукты. Вы можете есть множество моллюсков и моллюсков.
  • Субпродукты и мясные продукты. Можно есть язык, печень, нежирную ветчину, почки.

В этом списке представлены одобренные продукты. Их можно использовать в неограниченном количестве. Есть также те продукты, которые разрешены только в минимальных количествах. Необходимо ограничить употребление трав, различных соусов, включая томатный, соевый и горчичный, лимоны, оливковое масло и отруби, но не более 2 столовых ложек в день.

Особое место отведено питью. Разрешены несладкие, безалкогольные и негазированные напитки. От соков нужно отказаться в любом виде. Автор методики похудения рекомендует пить отвар на основе ягод годжи, простую воду без примесей и зеленый чай.

Кто должен избегать диеты и почему?

Диета Дюкана не рекомендуется людям с серьезными проблемами со здоровьем, поскольку она ограничена многими питательными веществами. По словам Фитцгиббона, для людей с диабетом, заболеванием почек, сердца, беременных или кормящих грудью риски намного перевешивают преимущества.

Избыток белка для людей с заболеванием почек увеличивает риск образования камней, а диета затрудняет регуляцию инсулина для диабетиков.

Другие проблемы со здоровьем, которые могут возникнуть, включают запор, неприятный запах изо рта, усталость и головные боли.

Кроме того, согласно Гарвардской медицинской школе, поскольку диета Дюкана позволяет вам свободно есть красное мясо, она также может увеличить риск некоторых видов рака, таких как рак толстой кишки.

Приступаем к соблюдению диеты

Начинается самый продолжительный этап, где есть только еда по разрешенному списку. Затем добавляются низкокалорийные овощи, на третьем уже разрешено немного макарон или твердого сыра, когда происходит закрепление. Также, чтобы избежать психологического напряжения и возможных срывов, можно раз в неделю устраивать вечеринки.

Даже запрещенный алкоголь или шоколадные сладости перестанут сводить с ума с каждым посещением магазина, став доступными.

Четвертый этап — обычное питание шесть дней в неделю тоже заменяется каким-то праздником, но уже один день голодания — питание только с разрешенной по списку белковой пищей. Время, затраченное на каждый сегмент, будет рассчитываться специальным калькулятором, исходя из необходимого веса.

при приготовлении необходимо использовать масло и жир. Сковороды с тефлоновым покрытием подходят для жарки диетических продуктов; готовить по обезжиренным рецептам можно в микроволновке, духовке, гриле или на пару.

Маленький секрет успеха: овсяные отруби. Ежедневный прием дает ощущение сытости с минимумом калорий и нормализует выведение шлаков и токсинов, накопленных в организме. Также это отличный продукт для приготовления поленты, домашнего хлеба и вкусных диетических десертов.

употребление 1,5-2 литров негазированной или слабогазированной воды в день обеспечит нормальные результаты для организма даже без какой-либо диеты. Стакан перед едой и стакан после еды помогут хорошо переваривать пищу.

Ежедневные прогулки не только в магазин и обратно, продолжительностью 20 минут и несложные упражнения, легкий фитнес или наклоны тела помогут вам чувствовать себя хорошо и сформировать привлекательную фигуру. Пьер Дюкан делится еще одним секретом быстрого похудения: полностью выйти из лифта.

список продуктов диеты Дюкана
список продуктов диеты Дюкана

Первый этап: Атака

Начать преодолевать свои вредные привычки сложно. Кроме того, организм может болезненно отреагировать на любой процесс очищения от токсинов. Фаза атаки — процедура изнурительная и ни в коем случае не превышает 10 дней. Это нормально, если вы чувствуете легкий дискомфорт, тахикардию, сонливость.

Но с другой стороны, это период самых впечатляющих результатов. В максимальном режиме этот этап потребует сразу не менее 60%. После первого неприятного впечатления организм оптимизируется, активируются новые ресурсы, и состояние улучшается. Завершив фазу атаки, вы мгновенно и неизбежно похудеете.

Белковая диета, только на продуктах, рекомендованных утвержденными списками, дает результат: выведение лишней жидкости в тканях, кожа потеряет рыхлость, станет более эластичной и эластичной.

Ежедневное меню для фазы атаки универсально. Посуду можно менять местами и комбинировать по желанию. Ежедневный рацион и заранее составленные рецепты помогут сделать каждый день приятным и ярким. Здоровая пища не является синонимом безвкусного.

Таблица меню атаки:

таблица меню фазы атаки
таблица меню фазы атаки

Продукты распада белка при недостатке жидкости нарушают работу почек и приводят к сильной интоксикации. Результаты могут быть плачевными. Важно пить больше двух литров воды в день и есть отруби, чтобы очистить пищеварительный тракт от шлаков.

Второй этап: Круиз (Чередование)

В конце этой фазы похудания вес достигнет ожидаемой отметки. Теперь дни делятся на две категории: белковые, которые перемежаются с белками, и овощи. Белковые дни напоминают фазу приступа, они ничем не отличаются. Ничего, кроме продуктов, которые действительны на прошедший период. В смешанные белково-овощные дни помимо уже разрешенных появляются новые диетические ингредиенты для блюд:

  • Нежирные соусы для заправки.
  • Овощи (огурцы, помидоры, баклажаны, кабачки, шпинат, капуста обыкновенная и цветная, брокколи, спаржа, редис, кабачки), салат, фасоль в стручках;
  • Соя;
  • Грибы;

Для рационального использования метода похудения Дюкана стоит заранее продумать схему чередования дней. Сам автор рекомендует после белкового дня день смешанного типа. Но вы можете собрать другие рецепты для смены режимов, например, три на три, главное условие — общая продолжительность одинаковая.

этапы диеты Дюкана
этапы диеты Дюкана

Для правильного переваривания приумноженного количества продуктов теперь есть 2 столовые ложки отрубей и по-прежнему выпивайте не менее 2 литров воды. Привычка полчаса гулять на свежем воздухе окончательно закрепит результат.

Сначала кажется, что после смешанных дней скорость похудения снизится. На самом деле все нормально: белковая диета, овощи и отруби закрепляют результат выхода лишней воды из тканей. Постепенно нормализуя обмен веществ, вода частично вернется, но потеря веса будет продолжаться.

Более широкий ассортимент продуктов позволит разнообразить рецепты и с удовольствием приготовить уже нетривиальные блюда. Ниже приведен пример: дневной рацион круиза (чередование), запрограммированный отдельно для белковых и смешанных дней.

таблица меню для этапа круиза
таблица меню для этапа круиза

Третий этап: Консолидация (Закрепление)

Тяжелые дни прошли. Осталось закрепиться на достигнутом. Сколько времени это займет, зависит от режима, выбранного изначально, исходя из того факта, что каждый килограмм веса теряется в среднем за 10 дней, калькулятор может рассчитать точные числа. Белковый день прочно занесен в календарь.

Читайте также:  Сок из облепихи на зиму - 7 рецептов (с сахаром, без варки)

Разрешен широкий выбор продуктов. В магазин уже есть за чем пойти:

  • 40 грамм твердого сыра жирностью до 40%. Желательно избегать голубых сыров, коз и плавленых сыров.
  • Фрукты или ягоды в день, например яблоко, ломтик дыни, апельсин. Исключение углеводов с высоким содержанием углеводов (вишня, виноград, бананы);
  • 100 грамм крупяного хлеба;

Раз в неделю подойдет крахмалистый гарнир по вашему выбору: до 220 г коричневого риса, печеный картофель (только вареный), чечевица, макаронные изделия или максимум 200 г сои, нута, гороха, пшеницы, кус-кус, поленты. Допускается 2 стакана сухого вина и пара столовых ложек меда. Раз в неделю в мясной рацион будет добавлено 150 г свинины (тоже жареной).

Белковый четверг: начиная с фазы фиксации, ешьте только диету фазы атаки один раз в неделю (автор рекомендует каждый четверг.

Согласно методике Дукана, регулярное еженедельное употребление протеина поможет вам сбросить граммы, которые вы наберете в оставшиеся дни, и сохранить стабильные результаты на протяжении всей жизни. Важно соблюдать правила приема воды, отрубей и полчаса пешком. Изучите примерное еженедельное меню для фазы консолидации.

Таблица меню консолидации:

этап консолидации таблицы меню
этап консолидации таблицы меню

Четвертый этап: Стабилизация

Этот сегмент сложно назвать полноценной сценой. Никаких диетических ограничений нет, можно есть по вкусу, даже сладости. Этот целевой вес достигнут и установлен. Отличия этого периода:

  • Помните, что человек, который живет активно и активно, в принципе не улучшается.
  • Каждую неделю — «белковый четверг» (или другой день);
  • Старайтесь не налегать на сахар, муку и картофель. Чем выше содержание белка в продуктах и ​​овощах в меню, тем полезнее становится еда;
  • Утром порубите 3 столовые ложки. Необязательно набивать себя сырым продуктом, можно испечь хлеб, вкусные сладости: сухарики или бисквиты;
  • Вода и прогулки. Однако к настоящему времени это должно стать привычкой;

Диета Дюкана: меню на каждый день, таблица продуктов

Ниже представлено примерное меню на одну неделю:

Дни Завтрак Легкая закуска Обед Обед
В Отруби, яйца, творог Кефир или ряженое молоко Коттедж Вареное мясо
II Белковый омлет, овсяные отруби, травяной или зеленый чай 2 сырника, цикорий Котлеты из телятины на пару, сырые овощи Запеченные овощи с рыбой, зеленый чай
III Творог (жирность не более 0,9%), йогурт без сахара 2 зеленых яблока Вегетарианский борщ, отварная телятина, отрубной хлеб 3 яйца вкрутую, салат из отрубей, травяной чай
IV Курица отварная, отруби Фрукты, отруби Суп из индейки, цельнозерновой хлеб Рыба, овощной салат
В Отруби, сыр, компот Творог с фруктами Куриные котлеты (на пару), корневой салат Морские коктейли
ТЫ Омлет, яблоко, отруби Сыр, отруби Картофель отварной с индейкой Запеченная говядина, овощи
Vii Чизкейк, фрукты, кофе Сыр, фруктовый десерт Солянка с мясом, котлеты из телятины, хлеб Запеченный лосось, овощи

Допускаются небольшие изменения по вкусу.

Этап 1 – «Атака»: наносим удар по лишнему весу

«Аттакко» — это первая фаза метода Дюкана. Фаза сложная, ее цель — похудание в ускоренном темпе. Продолжительность периода зависит от желаемого результата, в среднем за 3-7 дней берется 2-6 килограммов, но не более десяти.

«Атака» — это первый этап, от него зависит дальнейший процесс. Именно на этом этапе исчезает большая часть веса. В рацион входят мясо, птица, яичные белки, нежирные молочные продукты. Рекомендуется выпивать 2 литра жидкости в день, в том числе чай, компот, цикорий. Отруби просто необходимы на завтрак.

Этап 2 – «Круиз» / «Чередование»: «плывем» к результату

Суть этапа — чередование белковых дней с белково-углеводными днями. Автор системы рекомендует режим «день за днем», но допустимы и другие варианты, подходящие конкретному человеку и его особенностям тела (2/2, 3/3).

Стадия долгая, от двух до шести месяцев, поэтому нужно запастись терпением. Раз в неделю или декаду разрешено лакомство на основе небелковых компонентов: фруктово-шоколадный смузи, джем, выпечка на дрожжах (без меланжа).

Этап 3 – «Закрепление» / «Консолидация»: утверждаем результат

На данном этапе похудение — не главное, важно закрепить достигнутые результаты. Снижение веса за этот период составляет в среднем 400 г в неделю. Продолжительность стажировки рассчитывается индивидуально, исходя из количества сброшенного веса: 1 кг равен 10 дням. Если, например, на 2 предыдущих этапах удалось сбросить 5 кг, то продолжительность этапа консолидации составляет 50 дней.

Обязательно прочтите: Диета Дюкана: чередование разрешенных продуктов — таблица, четыре шага для похудения

Этап 4 – «Стабилизация»: сохраняем накопленный опыт

Завершающий этап — постепенный возврат к «преддиетическому» меню. Автор методики коррекции веса рекомендует придерживаться этого этапа как можно дольше. Диета, предусмотренная в это время, позволяет оставаться стройным, здоровым и энергичным. Упавшие килограммы не возвращаются.

Правила стабилизации»:

  1. Включение в меню углеводов и жиров.
  2. Раз в неделю возвращайтесь к атаке (любое блюдо, главное белки).
  3. Отруби — незаменимый элемент питания. Их едят с водой и кефиром.
  4. Пейте много жидкости, не менее 1,5 л в день.
  5. Слабые, но регулярные физические нагрузки.

разрешается устраивать «вечеринки», но вскоре после дня они возвращаются к белковой пище.

Основные правила

В системе Дюкана есть ряд правил.

Чтобы быстро избавиться от лишних килограммов, важно неукоснительно им следовать:

  1. Вам не нужно голодать. Ограничения в еде — причина срывов.
  2. На время диеты исключите запрещенные продукты (лучше убрать их из холодильника и шкафов.
  3. Отруби — один из основных компонентов рациона. Продукт входит во все этапы диеты. Его употребление способствует выведению токсинов, улучшает работу пищеварительной системы.
  4. Физические упражнения, утренняя зарядка, ходьба по 20 минут помогут быстро сбросить ненавистные килограммы, держать тело в тонусе.

Автор диеты считает, что правил нужно придерживаться не только для похудения, но и для укрепления здоровья.

Разрешенные продукты

Разрешенные продукты
Разрешенные продукты

Список разрешенных продуктов довольно большой и разнообразный. Важно учитывать не только продукт, но и способ приготовления из него блюд.

Рекламные продукты Способ приготовления
Нежирное белое и красное мясо, предпочтительно курица, телятина, кролик Тушить, варить, варить без масла
Яичный белок Яйца отварить или в форме омлета
Рыба, морепродукты, консервы или в томатном соусе Тушеные, тушеные
Молоко (жирность до 1,5%), простокваша, йогурт (без наполнителей), ряженка, творог Жидкие кисломолочные продукты в чистом виде или со злаками
Зеленые овощи, дыни, корнеплоды Сырой, приготовленный на пару
Плоды деревьев, кустарников Свежие, тушеные, запеченные
Гречка, белый рис Каша на воде без соли
Хлеб из непросеянной муки с отрубями Свежий
Грибы: сушеные лисички Ингредиент для супа

Такой большой выбор позволяет готовить самые разные блюда каждый день.

Запрещенные продукты

Система питания имеет общие ограничения и индивидуальна для каждой фазы.

На всех этапах запрещено:

  • жареные и копченые блюда.
  • алкоголь;
  • жирное мясо (баранина, свиная ветчина);
  • полуфабрикаты;
  • макаронные изделия;
  • картофельные чипсы, фастфуд;

Запрещенные продукты в зависимости от стадии пищевой системы:

  • «Стабилизация»: продукты, богатые лактозой, золотые рыбки.
  • «Аттакко»: гусиное мясо, утка, рыбные консервы в масле, зеленый лук.
  • «Консолидация»: виноград, вишня, персики, вишня, абрикосы, бананы, сухофрукты.
  • «Круиз»: картофель, бобовые, кукуруза, крупы, авокадо, грибы.

Обязательно прочтите: Блинчики Дюкан: 9 лучших диетических рецептов, пошаговое приготовление

На последнем этапе разрешается употреблять в пищу глюкоманнановую лапшу — ширатаки.

Другие меры предосторожности перед началом диеты

Одна из причин, по которой эксперты предостерегают от некоторых высокопротеиновых диет, заключается в том, что недостаточно исследований о долгосрочном воздействии на организм. Большинство текущих исследований сосредоточено на краткосрочных результатах, а не на общем состоянии здоровья на протяжении многих лет.

Вот почему важно поговорить со своим врачом или диетологом, прежде чем давать Дюкану шанс, несмотря на все преимущества этой программы питания.

Меню диеты Дюкана на неделю в фазе Атака, примерное и рецепты

Оцените эту статью как полезную: (1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загружается… Поделитесь в социальных сетях, чтобы не потерять

Что делать, если нарушила диету?

Если вы нарушили рекомендации Пьера Дюкана, попробуйте сделать следующие два дня исключительно белковыми и ограничьте потребление соли. Обязательно соблюдайте режим питья (около 2 литров воды в день), чтобы избежать задержки жидкости в организме. Не волнуйтесь! Убедитесь, что у вас есть возможность хорошо выспаться и больше гулять на свежем воздухе.

Примерное меню этапа Атака на неделю

Примерное меню для фазы атаки на неделю

Есть несколько правил, по которым формируется ежедневный рацион:

  1. Объем жидкости, употребляемой в виде воды, зеленого чая, отвара ягод годжи, должен составлять два литра и более.
  2. Убедитесь, что вы употребляете несколько столовых ложек отрубей в день.
  3. Блюда можно готовить разными способами, но вы должны выбрать тот, для которого требуется мало растительных масел или не нужно его вообще.
  4. Отклонений допускать нельзя. В меню должны быть только разрешенные продукты.
  5. Чтобы блюда были не совсем пресными, их приправляют специями и солью, но в умеренных количествах. Также не следует злоупотреблять подсластителем.
Читайте также:  Диета при гепатите C

Допускание отклонений от этих пяти основных принципов сведет к минимуму все усилия и поставит под угрозу все последующие шаги.

Овсяные отруби используются для приготовления соответствующих блюд. Дневной рацион делится на четыре приема пищи, в каждое из которых входит обязательный напиток.

Все перечисленные блюда и напитки соответствуют завтраку, обеду, полднику, ужину и сочетаются в определенном порядке, например на завтрак всегда пьют чай или кофе:

Диета ДЮКАНА ► Атака ► ДЕНЬ ПЕРВЫЙ. Худеем с 85 кг до 51 кг Смотрите это видео на YouTube
Диета ДЮКАНА ► Атака ► ДЕНЬ ПЕРВЫЙ. Похудел с 85 кг до 51 кг

Меню дня
Первый Завтрак: омлет с молоком, чай или кофе.
Обед: куриный суп Ducan, мятный чай с имбирем.
Полдник: сырный пирог на пару с молоком.
Ужин: запеченная скумбрия, кефир.
В соответствии с Завтрак: каша из овсяных отрубей с молоком, чай или кофе.
Обед: отбивные из фарша, ромашка.
Полдник: маффины из овсяных отрубей, отвар из ягод годжи.
Ужин: запеченные котлеты из индейки с зеленью, питьевой йогурт.
В третьих Завтрак: вареные яйца, чай или кофе.
Обед: куриные наггетсы в овсяных отрубях, зеленый чай.
Полдник: лимонный пирог, йогурт питьевой.
Ужин: рулет из омлета с красной рыбой, травяной чай.
Четвертый Завтрак: бутерброд с отрубями и ветчиной, чай или кофе.
Обед: суп из лосося с яйцом вкрутую и луком, мятный чай с имбирем.
Полдник: взбитый белковый десерт с добавлением лимонного сока и подсластителя, чай.
Ужин: рыбный салат, отвар шиповника.
Пятая Завтрак: чипсы, чай или кофе.
Обед: запеченная курица с солью, зеленый чай.
Полдник: оладьи из отрубей, молока и яиц, кефир.
Ужин: рыбный пирог, имбирный напиток.
Шестой Завтрак: омлет с ветчиной, чай или кофе.
Обед: стейки из говядины, чай с мелисой.
Полдник: печенье с отрубями, йогурт питьевой.
Ужин: омлет с луком и креветками, зеленый чай.
Седьмой Завтрак: омлет на пару с зеленью и сливочным сыром, чай или кофе.
Обед: куриная грудка гриль, ромашка и мята.
Полдник: отрубно-ванильная каша, молоко.
Ужин: мясной пирог, кефир.

Диета разнообразна, но если вы не хотите краситься и искать продукты, богатые белком, вы можете взять за основу приведенное выше меню. Плюс в том, что нет ограничений, необходимости рассчитывать порции или граммы потребляемой пищи.

Рецепты диеты Дюкана для Атаки

Люди, которые придерживаются первой белковой фазы, создают большое количество блюд специально для этой фазы. Это позволяет не проводить собственные кулинарные эксперименты, а использовать несколько проверенных и популярных рецептов, чтобы облегчить начальную стадию.

Нежные отбивные

Ребра нежные

Полкилограмма нежирного фарша заправляют специями, солят. Его взбивают и формуют в лепешки среднего размера, которые окунают сначала в отруби, которые берут в количестве двух столовых ложек, а затем в пару взбитых яиц. Ребрышки жарятся или на гриле, или на сковороде, но в небольшом количестве растительного масла. Также можно готовить в мультиварке, выбрав режим «готовка».

Суп куриный

Куриный суп

Куриную грудку нарезать кубиками. В кипящую воду добавляют мясо. Налейте 30 г натурального соевого соуса. Когда курица полностью приготовится, тонкой струйкой вливают взбитое куриное яйцо. Огонь выключают и в сковороду выливают овощи. Суп выдерживают не менее 30 минут.

Рыбный салат

Рыбный салат

Отварить пару яиц и 200 г лосося или форели, а затем пропустить через мясорубку. Добавьте зелень и крабовые палочки. Достаточно 5-6 штук. Соль не рекомендуется, но если она кажется слишком мягкой, вы можете посолить рыбу, пока она кипит.

Омлетный рулет

Приготовлен из овсяных отрубей (2 столовые ложки), залит стаканом молока с добавлением яиц. Омлет обжаривается с двух сторон. Завернутые вот так или с начинкой. Можно добавить мясо или рыбу, а также яйца, зелень, ветчину. Блюдо получается более сытным, если в качестве приправы использовать «майонез Дюкана».

Пирог пустой либо с начинкой

Смешать пару яиц, кефир (3/4 стакана), 6 столовых ложек отрубей, пакетик дрожжей (растворимых). Добавляем по вкусу специи с солью. Оставляем тесто подниматься на час в теплом месте. Тем, кто любит мягкую выпечку, рекомендуем добавить по 1/2 чайной ложки заменителя сахара и дрожжей.

Тесто выливается в форму. Лучше использовать силикон. Готовить можно как пустую, так и с начинкой, намазанной на тесто. Когда на пироге образовалась золотистая корочка, достаньте его из духовки и дайте остыть.

Варианты десертов

Некоторые ошибочно полагают, что на первом этапе диеты Дюкана нет места сладостям. Это не совсем правда. Съедобные продукты позволяют побаловать себя деликатесом, облегчая пройти этот этап.

Сырники на пару

Чизкейк на пару

В обезжиренный пакет из рикотты кладут пару яиц, две-три столовые ложки молотых отрубей, немного заменителя сахара и соль. Можно добавить ванилин для ароматизации. Ингредиенты замешивают, выкладывают в формы и запекают либо на водяной бане, либо в мультиварке с соответствующим режимом около 40 минут. Если готовить чизкейки в духовке, то получаются кексы, а в формы кладут бумагу для выпечки.

Пирог лимонный

Лимонный пирог

Замечательный десерт, подходящий не только в качестве диетического лакомства, но и в обычные дни. Натереть лимон. Смешайте с тремя яичными желтками и подсластителем. Полученную массу поставить на водяную баню, пока она не загустеет. Обязательно постоянно помешивать, вынуть и остудить. В остывшую лимонную массу влить три взбитых до плотной пены протеина, отправить в духовку до золотистого цвета.

Противопоказания и вред

Поскольку на диету обрушилась лавина критики со стороны врачей, необходимо понимать, что белковая потеря веса не может пройти для организма бесследно. Длительное отсутствие углеводов в рационе может вызвать серьезные проблемы со здоровьем. Поэтому необходимо изначально представлять, в чем вред такой системы похудения.

Во-первых, у него есть противопоказания, несоблюдение которых приведет к нарушению работы многих систем организма:

  • заболевания желудочно-кишечного тракта.
  • наличие заболеваний сердечно-сосудистой системы и предрасположенность к ним;
  • беременность и кормление грудью;
  • проблемы в области репродуктивной системы;
  • аллергия;
  • юность и старость;
  • диабет;
  • заболевания костей, суставов и позвоночника;
  • патология печени;
  • нарушение функции почек;
  • гипертония;

С осторожностью к такой диете следует относиться людям, занимающимся умственным трудом, работа которых требует повышенной концентрации внимания (водители, врачи и др.), А также тем, кто страдает нарушением обмена веществ и склонен к депрессии.

Поскольку диета предполагает похудание на длительный период (иногда до полугода и более), перед тем, как сесть, обязательно нужно пройти обследование и получить разрешение врача.

Стоит сразу же заказывать то, с чем вы можете столкнуться в больнице, узнав мнение врача об этой системе питания. Пьер Дюкан не пользуется популярностью в его предыдущей профессиональной среде, поскольку он превратил идеи медицины в бизнес и заработал на них значительное состояние. Так что не удивляйтесь негативу в его сторону.

Во-вторых, очевидные недостатки диеты Дюкана могут проявляться в следующих побочных эффектах:

  • отсутствие пищевых волокон в рационе приводит к хроническим запорам, неприятному запаху изо рта и ухудшению состояния кожи.
  • при отсутствии в рационе углеводов организм начинает активно расщеплять не только жиры, но и мышцы (учтите, что сердце — это еще и мышечный орган);
  • недостаток жира в несколько раз увеличивает риск нейродегенеративных заболеваний (например, болезни Альцгеймера);
  • даже 2 литра воды в день не гарантирует нормального функционирования почек — поэтому многие худеющие жалуются на боли в этой области и запах ацетона изо рта;
  • углеводы — единственный источник энергии для мозга, которому требуется около 100 граммов чистой глюкозы в день, но откуда он ее получает, с помощью белковой диеты;
  • углеводы регулируют работу нервных тканей — никакие другие вещества не возьмут на себя такую ​​функцию, а значит, срывы и депрессия будут постоянными спутниками похудания в такой системе;
  • без углеводов в крови накапливаются кетоновые тела, что может спровоцировать метаболический ацидоз и привести к отравлению ацетоном;

Да, диета Дюкана дает отличные результаты уже на первом этапе похудания. Но при этом очень важно правильно рассчитать свои силы и быть уверенным, что организм не подведет после столь сильного стресса.

Критика. Доктор Лурис Арони категорически против диеты Дюкана. Он считает, что длительное изобилие белка — серьезный удар по почкам.

↑ Списки разрешенных и запрещенных продуктов.

Если вы хотите попробовать диету, автором которой является Дюкан, нужно понимать, какие продукты можно есть, а какие нельзя есть каждый день. В подробной таблице Дюкан собрал все разрешенные товары и всегда должен быть под рукой. Для тех, кто заинтересован в более широком списке приемлемых продуктов, их можно найти в книге Дюкана «Я не могу похудеть».

Читайте также:  Фейхоа что это за врукт и как его едят

↑ Этап Атакующий.

Списки разрешенных и запрещенных продуктов питания Дюкана Фаза атаки

↑ Этап Чередующийся.

Списки диеты Дюкана фазы чередования разрешенных и запрещенных продуктов

↑ Этап Закрепляющий.

Списки разрешенных и запрещенных пищевых продуктов в диете Дюкана
Списки разрешенных и запрещенных пищевых продуктов в диете Дюкана

↑ Этап Стабилизирующий.

Списки разрешенных и запрещенных продуктов питания по диете Дюкана Стабилизация стадиона
Возможные противопоказания к диете.
Диета подверглась целой волне критики, которая шла не только со стороны врачей, но и со стороны многих противников этого метода похудения. Само собой разумеется, что ни одна диета не проходит для человека бесследно. Если вы собираетесь долгое время не употреблять углеводы, в первую очередь нужно проконсультироваться со специалистом и выявить возможные проблемы со здоровьем.
Есть некоторые противопоказания, которые не позволяют человеку соблюдать эту диету. Так что диета Дюкана противопоказана тем, у кого:

  • кроме того, эта диета не рекомендуется детям, пожилым людям, беременным и кормящим женщинам.
  • заболевания сердечно-сосудистых органов;
  • аллергия;
  • проблемы с давлением;
  • заболевания желудочно-кишечного тракта;
  • высокий уровень сахара в крови (диабет);
  • заболевания позвоночника;
  • болезнь печени;
  • болезнь почек;

Пристальное внимание к диете необходимо также тем пациентам, работа которых предполагает большие физические нагрузки, а также повышенную концентрацию внимания. Например, это могут быть водители или врачи.
Если в пище нет пищевых волокон, у человека может появиться неприятный запах изо рта, ухудшение состояния кожи и хронический запор.
Перед тем, как приступить к применению диеты, нужно проконсультироваться с врачом и выяснить возможные минусы.
Вдобавок ко всему у диеты Дюкана есть свои недостатки. Вот некоторые из них:

  • Единственным источником энергии являются углеводы, поэтому их отсутствие может сказаться на работе мозга.
  • При отсутствии углеводов в рационе человека организм начинает черпать энергию не только из жиров, но и из мышц. Поскольку сердце также является мышцей, недостаток углеводов может повлиять на его функцию.
  • Углеводы влияют на работу нервных клеток. Если исключить их из своего рациона, можно испытать депрессивные всплески эмоций, а также ударить по нервной системе.
  • В крови накапливаются кетоновые тела, которые, в свою очередь, могут вызвать отравление ацетоном.

Разработанную Пьером Дюканом диету можно считать целостной системой для похудания и белкового питания. Чтобы начать его успешно использовать, нужно разбираться во всех тонкостях и нюансах. В этом случае нужно уделить особое внимание и время рекомендациям врача. Они не только помогут правильно и безболезненно избавиться от лишних килограммов, но и поддержат диету до конечной точки. Однако диета позволяет употреблять такие продукты, как ветчина или говядина. Но не забывайте, что они повышают уровень холестерина в крови человека.
Поэтому не стоит баловаться такими «вкусностями», а лучше полностью перейти на здоровое питание, которое поможет вам в борьбе с лишними килограммами.

Разрешенные продукты

Меню диеты Дюкана на неделю в фазе Атака, примерное и рецепты

Как упоминалось выше, на каждой фазе диеты есть свои списки приемлемых продуктов. Ниже мы перечисляем основные моменты (полный список можно найти в книге Дюкана «Я не могу похудеть»).

Мясо. Можно есть индейку, курицу, кролика, говядину, телятину, ветчину и субпродукты. Запрещено есть гуся и утку. Еще со стадии закрепления в рацион можно включить нежирную свинину, баранину, бекон.

Рыба и морепродукты. Можно есть любую рыбу: речную и морскую. То же самое и с морепродуктами: ограничений нет. Копченая рыба, крабовые палочки разрешены только в небольших количествах. Можно выбирать только натуральные и безмасляные консервы. В масле — невозможно.

Молочные продукты и кисломолочные продукты. Молоко может быть нежирным (до 1,5%), разрешены простокваша, кефир, ряженка, творог. Важно, чтобы продукты не содержали добавок и сахара.

Овощи. Разрешено со второго этапа. Список допустимых овощей очень велик, включая огурцы, помидоры, капусту, морковь, свеклу, кабачки, салат (все виды), шпинат, сельдерей, редис, репу, кабачки и многое другое. Бобовые, картофель, кукуруза, авокадо, сладкий картофель запрещены. Однако, начиная с фазы консолидации, их также можно вводить в рацион.

Фрукты. Бананы, вишня, черешня, виноград, сухофрукты запрещены. Все остальное разрешено.

Яйцо. Кушать можно и нужно, но желательно белковые. Следует уменьшить потребление желтка.

Хлеб. Допускается третьим этапом. Можно есть цельнозерновую, пшеничную рожь.

Напитки. Разрешено пить чай (зеленый, черный, травяной), кофе или цикорий, чистую воду, минеральную воду.

Другие продукты. На всех этапах разрешается добавлять в пищу лук, чеснок, томатную пасту, базилик, свежую и сушеную зелень, соевый соус. В фазе чередования список расширяется грибами и растительным маслом. Из стадии закрепления можно есть сыр, салаты с майонезом, десерты (торты, выпечку и т.д.).

Пьер Дюкан утверждает, что после диеты вес могут вернуться только ленивые люди, которые не хотят соблюдать простые правила питания. Эффективность метода проверена многими, но также важно помнить, что у этого метода похудения тоже есть противопоказания, поэтому, прежде чем решиться на похудение, следует убедиться, что диета не наносит вреда организму. Но всегда нужно следить за своим питанием. Еда должна заряжать организм энергией.

Преимущества и недостатки методики

Диета Дюкана предполагает использование исключительно натуральных полезных ингредиентов, которые обогащают организм необходимыми витаминами и минералами. Однако у такой системы питания есть свои плюсы и минусы, противопоказания, которые важно учитывать в процессе похудения.

Достоинства методики

  1. Стабилизация веса и сохранение результата на долгое время.
  2. Безопасность.
  3. Высокая эффективность. Согласно диете и основным требованиям, потеря веса за неделю составит от 1,5 до 6 кг.
  4. Нет ограничений по количеству потребляемой пищи и времени приема пищи.
  5. Значительное похудание с первых дней.
  6. Обширный перечень продуктов, употребление которых позволяет не только быстро и безболезненно похудеть, но и приготовить вкуснейшие кулинарные шедевры, не повлияв на фигуру.

Белковая диета Дюкана исключает использование специальных химических добавок для похудения, которые губительно действуют на организм.

Диета Пьера Дюкана среди других методов похудения имеет отличительную особенность — она ​​позволяет проводить ее дома, на работе, в командировке, на курорте или даже в ресторане. Для этого достаточно постепенно знакомиться с разрешенными продуктами.

Минусы белкового рациона

  1. Ограниченное потребление жиров. В то же время их недостаток в организме может привести к ухудшению состояния кожных покровов, развитию атеросклероза, нарушению обмена холестерина, угнетению репродуктивной функции и ухудшению работы нервной системы.
  2. Несбалансированность в питании, необходимость употребления витаминно-минеральных комплексов в течение всего периода похудания.
  3. Сложность привычки организма к новой диете, как следствие, снижает работоспособность человека и увеличивает утомляемость.

Диета Дюкана неизменно предполагает ежедневное употребление овсяных отрубей.

Часто в населенных пунктах вдали от города могут возникнуть сложности с приобретением этого продукта, из-за чего перед тем, как начать худеть, необходимо предварительно им запастись. Это исключит зависимость потери килограмма от срока доставки отрубей.

Мнения специалистов и противопоказания

Учитывая отзывы врачей, сильными сторонами методики доктора Дюкана являются:

  • нехватка времени «Х», после которого нельзя есть.
  • тщательно разработанная шкала питания, т.е наличие фаз «фиксации» и «стабилизации», которые помогают поддерживать показатели похудания;
  • потребность в физических нагрузках;
  • низкая агрессивность программы, за счет этого в процессе преодоления методики человек испытывает минимальное психологическое напряжение;

К слабым местам диеты можно отнести недостаточную сбалансированность рациона, как следствие — снижение иммунитета.

Несмотря на неоспоримые преимущества этой методики и положительные отзывы худеющих, схема Дюкана противопоказана людям, имеющим следующие заболевания:

  • желчекаменная болезнь.
  • почечная недостаточность;
  • пиелонефрит;
  • подагра;
  • атеросклероз;
  • дискинезия кишечника;
  • язвенная болезнь желудка;
  • проблемы с сердечно-сосудистой системой;
  • холецистит;
  • гидронефроз;
  • гипертония;

Кроме того, крайне нежелательно применять диету Дюкана Лебедева в подростковом возрасте или у людей, работа которых связана с повышенной умственной работой и концентрацией внимания (например, врачи, водители).

Если этот метод используется для похудения, необходимо сделать снимок до и после его прохождения, это поможет оценить эффективность белковой диеты в конце фазы стабилизации.

Перед тем, как начать худеть, следует определить оптимальный вес, исходя из особенностей телосложения, пола, возраста, роста и степени повседневной активности.

В этом поможет специально разработанная система — Калькулятор диеты Дюкана.

Рассмотрим подробнее фазы, в которых состоит данная методика, их продолжительность, меню на каждый день, список продуктов, употребление которых разрешено или запрещено в период ее прохождения.

Источники

  • https://FoodandHealth.ru/diety/dieta-dyukana/
  • https://builderbody.ru/dieta-dyukana-faza-ataka-menyu-na-nedelyu/
  • https://10diet.ru/71-dieta-doktora-dyukana.html
  • https://Dietonika.com/diety-dlya-pohudeniya/diety-dyukana/dieta-dukana-menu-na-kazdyj-den-tablica.html
  • https://bud-v-forme.ru/nutrition/dieta-dyukana-menyu-kazhdyj-den/
  • https://hudeyko.ru/dieta-djukana.html
  • https://www.cosmo.ru/health/diets/dieta-dyukana-menyu-na-kazhdyy-den-etapy-recepty-tablica-razreshennyh-produktov/
  • https://BezPuza.ru/diety/avtorskie/dyukana.html
  • https://WomFit.com/pohudenie/diety/menyu-diety-dyukana.html

Меню диеты Дюкана на неделю в фазе Атака, примерное и рецепты
Оцените статью
Правильное похудение