Диета при ожирении 4 степени — меню на неделю

Рекомендации относительно рациона

При ожирении стоит убрать из рациона калорийную пищу (фото: fitness-space.ru)
При ожирении стоит убрать из рациона калорийную пищу (фото: fitness-space.ru)

Планируя диету в процессе лечения ожирения четвертой стадии, стоит учесть, что быстрые углеводы, содержащиеся в сладостях, необходимо исключить или заменить низкокалорийными подсластителями. Равномерно распределяйте углеводы между приемами пищи. Выбирайте продукты с низким гликемическим индексом (ГИ).

Чтобы голод не наступал слишком быстро, увеличьте количество продуктов с высоким содержанием клетчатки. В основном это должны быть свежие овощи и несладкие фрукты, отруби и крупы. Эти продукты низкокалорийны и благодаря своему объему быстро насыщают организм.

также необходимо строго следить за пропорцией и происхождением жиров в пище. Вы должны есть нежирную или нежирную пищу. Важно поддерживать необходимый организму баланс моно и полиненасыщенных жиров. Убедитесь, что в вашем рационе есть продукты, богатые калием, магнием, йодом и антиоксидантами.

Придерживаясь строгой диеты, давайте организму дни отдыха — дни разгрузки. Устраивайте их 1-2 раза в неделю. В наши дни предпочтительнее есть нежирные фрукты, овощи, молочные продукты.

В плане диетического питания позвольте себе руководствоваться принципами:

  • Используйте растительные масла вместо животных жиров.
  • Ежедневный рацион должен состоять из 5-6 приемов пищи — это нормализует обмен веществ.
  • Ешьте не более 1500 калорий в день. В целом рацион должен состоять из белков, полиненасыщенных жиров, аминокислот, витаминов.
  • Не употребляйте продукты, содержащие вещества, возбуждающие аппетит (специи, сахар).
  • Сведите к минимуму потребление быстрых углеводов. Попробуйте заменить их на медленные, то есть сложные. Убедитесь, что вы обращаете внимание на GI продуктов.
  • Чтобы как можно дольше избежать желания есть, ешьте продукты, обогащенные клетчаткой.
  • Уменьшите потребление соли до 3 граммов в день или исключите ее из своего рациона, так как она вызывает отек конечностей и задерживает жидкость.

Что разрешается кушать

В процессе борьбы с ожирением организм необходимо кормить нежирной и простой пищей (фото: euromedicine.ru)
В процессе борьбы с ожирением организм необходимо кормить нежирной и простой пищей (фото: euromedicine.ru)

Существуют диеты, специально разработанные для тех, кто страдает ожирением или хочет сбросить лишние килограммы. Самая распространенная — таблица № 8. Согласно этой диете в день можно потреблять не более 1800 калорий. В граммах это соответствует 85 граммам белка, 75 растительным жирам и 115 углеводам. Диета при ожирении 4 степени должна быть физиологически сбалансированной. Оптимальное количество воды в сутки — 1-1,2 литра.

Список продуктов, способных максимально разнообразить ежедневное меню при ожирении:

  • морепродукты и нежирная рыба до 200 г в сутки;
  • можно есть одно яйцо в день;
  • хлеб из непросеянной муки и манный хлеб (150 г в день);
  • масло растительное (оливковое, подсолнечное, льняное, кунжутное), минимальное количество сливочного масла;
  • горячие первые блюда на овощных бульонах, а также постные мясные супы 1-2 раза в неделю (200-250 г в день);
  • гречка, ячмень и овсянка;
  • домашние соусы из овощей и молока;
  • нежирные молочные продукты;
  • чай всех видов, кофе с молоком, травяные чаи (особенно с добавлением плодов шиповника).
  • несладкие овощи и фрукты (разрешается картофель до 200 г в сутки);
  • курица, индейка, телятина, кролик, отварная, приготовленная на пару или запеченная (200 г в сутки);
Читайте также:  ПП сырники из творога – 10 рецептов приготовления с пошаговыми фото

Что запрещено употреблять

необходимо исключить из рациона продукты, несовместимые с ожирением 4 степени (фото: okeydoc.ru)
необходимо исключить из рациона продукты, несовместимые с ожирением 4 степени (фото: okeydoc.ru)

Ниже перечислены продукты, не рекомендованные людям с ожирением 4 степени:

  • виноград, дыня, банан, изюм, финики, инжир;
  • животный жир;
  • шоколад и какао;
  • копчености, соленья и консервы;
  • варенье и мед;
  • блюда с жирным мясом;
  • кисломолочные продукты с высоким процентом жира и сахара;
  • фабричные соусы;
  • макароны, белый рис и манная крупа;
  • газированные напитки;
  • алкогольные напитки.
  • колбасы;
  • сладости и мучные изделия;

Продукты, которые можно употреблять без ограничения

  • чай, кофе без сахара и сливок
  • мясо (баранина, индейка, телятина, говядина). Исключите курицу, в ней много гормонов и антибиотиков (курицу можно есть только дома)
  • капуста (все виды), грибы, огурцы, помидоры, перец
  • дикая рыба
  • салат, зелень, шпинат, щавель
  • негазированная питьевая вода
  • кабачки, баклажаны, свекла, морковь, стручковая фасоль, редис, редис, репа, горох (овощи можно есть сырыми, вареными, тушеными, запеченными; жарка не рекомендуется)

Использование жиров (масло, майонез, жир) в кулинарии не допускается.

Продукты, которые следует употреблять в умеренном количестве

  • спелые бобовые (горох, фасоль, чечевица)
  • хлеб и выпечка — небогатые (желательно грубый или цельнозерновой хлеб, 1-2 ломтика в день)
  • картофель отварной, желательно на пару
  • орехи, семена
  • кисломолочные и кисломолочные продукты с нормальной жирностью, желательно домашние. Не употребляйте нежирные молочные продукты !!!
  • овощные, мясные и рыбные супы, приготовленные на втором бульоне
  • яйцо
  • паста аль денте (только из твердых сортов пшеницы) (не более 6 столовых ложек на порцию)
  • фрукты (кроме указанных в пункте «исключить»)
  • цельнозерновые (не более 6 столовых ложек на порцию). Исключите манную крупу, белый рис, кашу быстрого приготовления

«Умеренный» означает половину вашей обычной порции. Пища должна быть максимально натуральной, «грубо приготовленной» — лучше не варить, чем переваривать.

Принципы диеты при ожирении

  • Проверьте баланс BJU. Старайтесь, чтобы около 55% вашего рациона составляли медленные углеводы.
  • Уменьшите количество потребляемого жира до 30% и внимательно следите за его качеством, ведь не все жирные продукты одинаковы. Сыры, колбасы, копчености, десерты и мороженое содержат скрытые жиры, о которых многие забывают при расчете BJU.
  • Уменьшайте потребление калорий постепенно и последовательно. В среднем калорийность дневного рациона придется снизить на 500-1000 ккал.
  • Убедитесь, что вы часто едите небольшими порциями. Оптимальное количество подходов к холодильнику в день — шесть. Одна порция должна содержать достаточно еды, чтобы вы чувствовали себя сытыми, но без чувства голода или тяжести в желудке. Со временем вы научитесь на глаз определять количество еды, которое соответствует потребностям вашего организма.
  • Убедитесь, что вы добавляете протеиновые смеси в свой рацион, чтобы обеспечить организм нужным количеством белка.
Читайте также:  Диета номер 3 по Певзнеру — лечебный стол при запорах

Диета при ожирении 4 степени - меню на неделю
Диета при ожирении 4 степени - меню на неделю

Что нельзя есть при диете №8

  • Рыба — все жирные, копченые или жареные сорта
  • Яйца — омлеты или яичница
  • Супы — мясо, рыба и грибы, все крепкие бульоны
  • Фрукты — сладкие фрукты с высоким гликемическим индексом
  • Хлеб — масляная выпечка
  • Овощи — картофель, свекла, морковь и другие овощи с высоким ГИ
  • Напитки — Компоты, желе и нектары с сахаром, сладкая газировка, сладкие соки
  • Паста — Паста
  • Жиры — сало, маргарин, спреды
  • Молочные продукты — твердые сыры, маргарин, сметана, цельное молоко и сливки
  • Мясо — свинина, гусь, утка, баранина, жирные куры, все копчености и колбасы

Продукты варятся, готовятся на пару, тушатся, запекаются с минимальным добавлением жира.

Диета при ожирении 4 степени - меню на неделю

Используйте как можно больше свежих вареных овощей и фруктов, поскольку они богаты витаминами и клетчаткой, которые помогают работе кишечника.

Для получения более полной и подробной информации о диете при ожирении обратитесь к врачу. Также он посоветует и подберет оптимальную диету, исходя из индивидуальных потребностей организма.

Лечебная диета стол №8

Диета № 8, также называемая диетой при ожирении, — это вкусная и полезная диета. В нем есть разнообразное меню на каждый день в течение недели.

При расстройствах пищеварительной системы, нарушениях функции печени, сердечно-сосудистых заболеваниях корректировку режима и диеты можно проводить только под наблюдением врача.

Что можно есть при диете №8

  • Рыба — нежирная рыба, отварная или приготовленная на пару, морепродукты
  • Яйца — сваренные вкрутую, тушеные
  • Супы — супы на овощных бульонах, некрепкие бульоны из нежирного мяса
  • Фрукты — кислые и кисло-сладкие сорта фруктов и ягод (до 200 г в день)
  • Хлеб — Сухой (до 150 г в сутки)
  • Овощи — капуста, листовая зелень, редис, огурцы, помидоры, овощи — сырые или запеченные, водоросли
  • Напитки — несладкий кофе или чай, кислые фруктовые и ягодные соки, минеральная вода
  • Зерновые и бобовые — злаки, бобы или чечевица как источники незаменимых аминокислот (вместо хлеба)
  • Жиры — сливочное и растительное масло — 20 г в день во время еды
  • Молочные продукты — Нежирное молоко, кефир, йогурт, творог
  • Мясо — нежирная говядина, кролик, обезжиренная курица, отварное или тушеное

Правила питания

Суть диеты № 8 — постепенное снижение суточной калорийности рациона. В этой лечебной программе недопустимо резкое снижение калорийности пищи и тем более голодание. Резкий переход на строгую диету в борьбе с ожирением не работает.

До какого уровня нужно снизить калорийность зависит от степени ожирения и физической активности человека. При малоподвижном образе жизни суточная норма должна быть в пределах 1200-1300 ккал. При средних нагрузках нужно набрать около 1800 ккал. Тем, кто занят тяжелой работой или совмещает диету со спортом, необходимо потреблять 2000-2100 ккал в день. В условиях стационарного наблюдения пациентов иногда снижают до 600 ккал, но самостоятельно делать это категорически невозможно.

Читайте также:  Диетические чипсы: овощные рецепты приготовления в духовке, советы и рекомендации

Нормальное количество еды также должно уменьшиться. В большинстве случаев лишний вес происходит из-за переедания. Размер порции следует постепенно уменьшать до размера чуть больше вашего кулака. Часто пациенты вынуждены бороться с лишним весом из-за неправильного обмена веществ. При этом объем приема пищи может быть равен двум ладоням или меньше кулака — точно определить рацион может только врач, исходя из общего состояния, наличия хронических сопутствующих заболеваний и результатов исследования. Метаболическая диета иногда используется для предотвращения нарушений обмена веществ.

Что касается химического состава, таблица номер 8 относится к полноценной и сбалансированной диете, которая основана на овощах с высоким содержанием клетчатки, цельнозерновых и фруктах с низким содержанием углеводов. Белки остаются в пределах нормы: 100 г Медленные углеводы сокращаются, а быстрые полностью исключаются. Жиры должны быть растительными и в ограниченном количестве, по возможности исключены животные жиры.

Питание дробное, примерно 5 раз в день с постепенным уменьшением порций. В начале диеты рекомендуется увеличивать частоту приемов пищи пропорционально количеству еды. То есть чем чаще нужно кушать, тем меньше должна быть порция. Периодически желательно проводить разгрузочные дни на диетическом продукте.

Рацион состоит из 1,5-1,7 л воды в сутки. К жидкости засчитываются горячие напитки, бульоны в супах, коктейлях и т.д. Конечно, если вы испытываете жажду, ни в коем случае нельзя отказываться от воды, потому что на сегодня «план выполнен», ни в коем случае нельзя.

«Дисо®» «Нутримун»

Diso® Nutrimun — это легкоусвояемая протеиновая смесь, источник незаменимых белков и аминокислот для ежедневного употребления. Он не имеет запаха и не имеет ярко выраженного вкуса.

Подробнее

Продукты, которые необходимо исключить или максимально ограничить

  • консервы мясные, рыбные
  • конфеты, шоколад (если очень хочется — 1 4 плитки темного шоколада с содержанием какао 70-90%)
  • майонез
  • мороженое
  • исключить мясо, выращенное с использованием гормонов и антибиотиков, обычно свинину и курицу
  • сахар, мед
  • сладкие напитки (кока-кола, фанта и т д)
  • фрукты и ягоды: бананы, виноград, финики, арбуз, дыня
  • печенье, кондитерские изделия
  • выпечка, торты и другие сладости
  • алкогольные напитки (разрешено 250 мл красного сухого вина, 50-100 мл водки — максимум 2 раза в неделю). Пиво полностью исключено!!!
  • варенья, джемы
  • копчености, колбасы, колбасы, колбасы
  • масло растительное (разрешено 2 столовые ложки в день, желательно растительное масло, льняное масло) и только нерафинированное

допускается любой способ приготовления (запеченный, отварной, на пару, на гриле, жареный), особенно без добавления жира. Старайтесь пользоваться посудой, позволяющей готовить пищу без добавления жира (чайник, специальные кастрюли, духовка, гриль).

Источники

  • https://avenumed.ru/poleznaya-informatsiya/zdorovoe-pitanie/
  • https://nutrimun.ru/dieta-8-pri-ozhirenii/
  • https://hudey.net/dieticheskoe-pitanie-pri-ozhirenii-4-j-stepeni.html
  • https://FoodandHealth.ru/diety/lechebnaya-dieta-8/

Диета при ожирении 4 степени - меню на неделю
Оцените статью
Правильное похудение